油烟清洗标准
1.烟罩及管道90%以上可以见到原有的内壁铁皮颜色；
2.灶台，厨房内地面及烟罩底下的墙面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁，烟道清洗收费，清洁后并对不锈钢烟罩做表面保护。
3. 风机及净化器的叶轮芯片达到表面90%以上能够见到底漆，电机及净化器底部无沉淀的油污；
4. 外部烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果：
1〉拆卸法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；
2〉开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有的金属颜色；
3〉机械设备法只能清除表面60%左右的油污
餐饮企业油烟清洗的三大要处
酒店/宾馆饭店大型油烟机定期清洗的三大要处
1、 酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。
2、 油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，河北区烟道清洗，它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患.
3、 排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。
由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，提醒希望广大用户不可掉以轻心。
大多数人清洗抽油烟机时，酒店烟道清洗，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。
1、取一个塑料瓶(能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以)，用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。
2、启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。
3、瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。
4、如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。
5、用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。 不过呢，就算是再干净的厨房，也有个别人会忽略一个地方，于是，它，就成为了你厨房卫生中的小死角儿——油烟机盒。
但凡沾上油的东西都不大好清理，更别说这个装废油的盒子啦。时间长了，更是难以还原其本来面貌。分享个轻松的小方法吧，让我们把“工作”做在“使用”之前：
首先呢，烟道清洗费用，在干净的油烟机盒儿内倒入一层洗洁精，洗洁精的用量，大约是油烟机盒的1/3。
然后再用沾有洗洁精的手指把油烟机盒的四周都涂满洗洁精，然后装到抽油烟机上即可。
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